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| 2 klein | Zucchini -- about 1lb Sliced |
| 2 | 3 zucchini |
| 1 mittel | Onion chopped |
| 2 Esslöffel | butter or margarine |
| | salt |
| | pepper |
| 6 | Eggs beaten |
| 1/2 Tasse | cheddar cheese shredded |
| | Tomato Wedges -- optional |
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In a skillet, saute zucchini and onion in butter until tender. Season with salt and pepper. Add the eggs; cook and stir until set. Sprinkle with cheese.
Remove from heat; cover until cheese melts. Serve with tomato wedges , if desired. Makes 4 servings.
of
Minutes
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
