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| 2 Tasse | Canned tomatoes; in juice (or 1 14 oz. can) |
| 1 Teelöffel | Oil; preferably olive |
| 1 mittel | Onion; chopped, about 1 cup |
| 1 Tasse | rice uncooked |
| 1 | cloves garlic minced |
| 3/4 Tasse | water |
| 1/2 Tasse | peas frozen |
| 3/4 Teelöffel | salt |
| 1/2 Teelöffel | oregano dried |
| 1/4 Teelöffel | pepper |
| | Fresh oregano sprig; optional |
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Coarsely chop tomatoes, reserving all juice; set aside. In pot heat oil over medium-high heat. Add onion, rice and garlic. Cook stirring frequently, until rice browns slightly, 1 to 2 minutes. Add 3/4 cup water, peas, salt, oregano, pepper and reserved tomatoes with juice. Cover and bring to boil. Reduce heat to low simmer 20 minutes. Remove from heat; let stand 5 minutes. Fluff with fork; transfer to serving bowl. Garnish with oregano, if desired. Serves 6 Ww Points per serving = 3 Per serving: Calories 154, Protein 4g, Fat 1g, Cholesterol 0 mg, Carbohydrates 32g, Sodium 388 mg, Fiber 2g.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
