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| 250 Gramm | Gespaltene gelbe Schälerbsen |
| 1 | Zwiebel |
| 1/2 | Fenchelknolle |
| 1 Esslöffel | Butter |
| 100 Gramm | saure Sahne |
| 1/2 Teelöffel | Kurkuma |
| 1 Prise | Kreuzkümmel |
| | Salz |
| | Pfeffer |
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Die Erbsen erst nach dem Kochen salzen und würzen, da sie sonst nicht weich werden.
1. Erbsen ca. 45 Minuten in 500 ml Wasser garkochen, abtropfen lassen.
2. Zwiebel abziehen, Fenchel putzen, waschen, beides fein hacken.
Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebel und Fenchel darin andünsten und mit den Erbsen pürieren. Saure Sahne unterziehen und abschmecken.
gekochte Kartoffelstückchen untergemischt.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
