Für den Rührteig zunächst das Fett mit Zucker und Ei sehr schaumig rühren. Dann das Salz, Mandeln, Haferflocken und mit Backpulver gemischtes Mehl darunter kneten. Den Teig zu einer daumendicken Rolle formen. Gleichmässige Stücke abschneiden, diese zu Kugeln ausformen. Auf ein mit Backtrennpapier belegtes Backblech legen. 15 Minuten auf der obersten Schiene im vorgeheizten Backofen bei 200 °C backen. Auf einem Gitter erkalten lassen. Die Schokolade bei milder Hitze auf Wasserbad schmelzen lassen. Mit Hilfe einer Gabel die Schokolade in ungleichmässigen Streifen auf die Plätzchen verteilen.

Pro 2 Stück oder 30 g: 469 Joule/ 110 Kalorien 2 g E, 6 g F, 12g Kh 1 Be