Kürbisfleisch, Gewürz und Zitronensaft mit GElierzucker verrühren und wenigstens 2 Stunden stehen lassen, besser über Nacht.

Dann erhitzen bis es sprudelnd kocht und Dauer siehe Gelierzuckeranleitung. Mit dem Pürierstab alles pürieren und nochmals kurz aufkochen. In Twist-off Gläser geben, verschliessen, kurz auf den Kopf stellen und fertig.