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| 1 Dose | Salmon, flaked (15.5oz) |
| 2 Tasse | Rice, hot cooked |
| 2 Esslöffel | Parsley minced |
| 1 Esslöffel | onions minced |
| 1/2 Tasse | Celery minced |
| 2 Esslöffel | lemon juice |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1/8 Teelöffel | white pepper |
| 3 | eggs beaten |
| 5 | Olives, pimiento stuffed (opt) |
| 2 Esslöffel | butter |
| 2 Esslöffel | flour |
| 1 Tasse | milk |
| 1/4 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | mustard |
| 1/2 Tasse | Olives, pimiento stuffed sliced |
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1. Combine salmon with rice in a large mixing bowl.
2. Add parsley, onion, celery, lemon juice, salt and pepper; blend in eggs.
3. Pour into buttered, deep 10-inch pie pan; bake in preheated 350'F. oven 45 minutes.
4. Garnish with olive slices; serve in wedges with Olive Sauce.
*** Olive Sauce ***
1. Melt butter in a heavy saucepan over low heat.
2. Add milk slowly, stirring constantly, cooking until thickened.
3. Remove from heat; add salt, mustard and olive slices.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
