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| 1 klein | Blumenkohl |
| | Salz |
| 200 Gramm | Frischkäse |
| 8 mittel | Eier |
| 2 Teelöffel | Curry |
| | Pfeffer gemahlen |
| 1 Prise | Zucker |
| 100 Gramm | Mehl |
| 125 Milliliter | Weisswein |
| 1 Esslöffel | Öl |
| 1 | Ei |
| 250 Gramm | Fett zum Backen |
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Kohl putzen, waschen, in Röschen teilen, in Salzwasser 8-10 Minuten kochen, kalt abschrecken, gut abtropfen lassen.
Käse mit Milch und Gewürzen verrühren. Mehl, Wein Öl und Eigelb verrühren, Eiweiss steif schlagen, unterziehen.
Kohlröschen durch den Teig ziehen, im heissen Fett ausbacken.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
