Mehl, Margarine, Backpulver, Salz und das Ei zu einem glatten Teig verkneten, kalt stellen. Ausrollen und eine Springform (26 cm ø ) damit auslegen, dabei einen Rand formen. Im vorgeheizten Ofen (E: 200 °C / G: Stufe 3) 10Minuten vorbacken. Zwiebeln und Austernpilze in Scheiben schneiden, in Margarine dünsten, etwas abkühlen lassen. Den gekochten Schinken und den Käse würfeln, mit der Pilzmasse mischen und auf den vorgebackenen Teigboden füllen. Die Eier und den Schmand verquirlen, mit Jodsalz und Pfeffer würzen, über den Teig giessen. Weitere 30 Minuten backen

Pro Portion: 2491/595 kj/kcal

23g E, 25g Kh, 45g F, 2BE

Preis pro Rezept: ca. 13, -Dm