4 Sellerieknollen, geschält

Salz

1 Zitrone, ausgepresst

1 tb Mehl

1 Ei

1 tb (-2) Semmelbrösel,

- ca. Oder 100 g Sesamsamen

2 tb Rapsöl

MMMMM-Quelle-

- Kaffee oder Tee,

- "Knollensellerie",

- Rezept von: Silke Bauer

- Erfasst von Christina Phil

Die Sellerieknollen in heissem Salzwasser mit dem Zitronensaft

halbweich garen und danach in fingerdicke Scheiben schneiden. Die

Selleriescheiben nacheinander in Mehl, Ei, Semmelbrösel oder

Sesamsamen wenden. In einer Pfanne Öl erhitzen und die

Selleriescheiben darin etwa 3 Minuten goldbraun braten. Sofort

servieren.

Zu den Sellerieschnitzeln passt zum Beispiel eine kalte

Joghurt-Eier-Kräuter-Sosse oder ein grüner Salat oder eine warme

Kräutersosse und Vollkornnudeln.

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