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| 500 Milliliter | Hühnerbouillon |
| 1 | Kleines Zweiglein Rosmarin |
| 200 Gramm | rote Linsen |
| | Olivenöl zum Braten |
| 500 Gramm | Pouletfleisch geschnetzelt |
| 1 | Orange filetiert, Schnitze halbiert |
| 300 Gramm | Eisbergsalat in ca 2 cm breiten Streifen geschnitten |
| 3 Esslöffel | Weissweinessig |
| 3 Esslöffel | Sonnenblumenöl |
| | Salz |
| | Pfeffer |
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Bouillon mit Rosmarin aufkochen, Linsen beigeben, ca. Sieben Minuten knapp weich kochen. Rosmarin herausnehmen, Linsen kalt abspülen, abtropfen.
In der Zwischenzeit das Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Geflügelfleisch portionenweise ca. Vier Minuten braten, würzen. Essig und Öl in einer weiten Schüssel gut verrühren, würzen, mit dem Pouletfleisch mischen.
Zum Schluss: Linsen, Orangenfilets und Salatstreifen daruntermischen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
