, 2 Avocado Fleisch so herausschälen, dass noch 2-3 mm , in der halbierten Schale bleiben. Fleisch , würfeln. In Schüssel geben: , 200 gr Krabbenfleisch oder , Thunfisch

, 1 kl Dose Champignons zerkleinern. Wasser abgiessen.

, 1 Zitronensaft

, 2 El Öl

, 1 Pr. Salz

, 1 Pr. Pfeffer (weiss) vorsichtig vermengen und kalt , marinieren. Derweil: , 1 Tasse Mayonaise

, 1 El Tomatenketchup , 1 El Senf (scharf)

, 1 El Meerettich gerieben , 1 El Sherry

, 2 El Sahne saure Sahne schlagen , verrühren und vorsichtig unter die abgekühlte Avocadomasse mischen. Das , ganze in die leeren Avocadohälften geben und mit schwarzen Oliven verzieren. *