Die Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen. Alle Zutaten mischen und am Schluss das Wasser-Hefegemisch und den Balsamicoessig hinzufügen.
Den Backofen hochheizen auf 220° Den Teig in eine gefettete Römertopf -Form (für 1kg) füllen und für ca. eine halbe Stunde in warmes Wasser stellen. (Bis sich der Teig verdoppelt hat) Ca. 1 Stunde bei 220° auf der untersten Schiene des Backofens backen! (Holzstäbchenprobe, nach einer gewissen Zeit den Teig abdecken, einschneiden ist nicht notwendig) :Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
