Erst die Schlagsahne halbsteif aufschlagen und dann in einer 2 Rührschüssel die Eigelbe mit dem Zucker und dem Mark der Vanilleschote mit dem Handrührgerät sehr cremig schlagen. Langsam den Rum unterrühren und anschliessend die Schlagsahne dazugeben.

Nochmals kurz aufschlagen.

Likör in eine Flasche füllen und etwa 2 Stunden kalt stellen, dann Prosit