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Nan (Susheel)
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die Zutaten:
2 1/2 TasseWhite flour; (can use 1/2 whole wheat)
1/2 TeelöffelBaking soda
1/2 Teelöffelbaking powder
1/2 Tassemilk
1/2 TasseYogurt
1 Esslöffeloil
egg beaten
1/2 Teelöffelsugar optional
1/2 Teelöffelcumin seeds
die Zubereitung:

Mix dry ingredients. Heat oil in pan. Heat beaten egg, milk and yogurt until barely warm. Add to flour mixture. Mix the dough, kneading just enough to hold together. Add water if necessary. Add cumin seeds. Let dough rest, covered, 35-40 minutes in warm spot. Divide into 20 small balls. Roll each ball to 1/8-inch thick. Broil, turning once.


Anmerkungen zum Rezept:
keine