Schinkenscheiben mit je einer Scheibe Käse und zwei bis drei Stangen Spargel belegen, einrollen und panieren (wie Schnitzel). Mit Zwirn etc. Fixieren, kurz in heissem Fett ausbacken. Gewuenschter Bräunungsgrad der Panade entscheidet über die Garzeit.

Dazu passt Nudelsalat, Reissalat, Rohkostsalat oder eine Scheibe Toast. Geht aber auch ganz ohne Beilage, als spontanes Mitternachtsessen bei jeder Art von Geselligkeit möglich.