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| 1000 Gramm | Rote Bete |
| 3 Esslöffel | Meerrettich |
| 1 Packung | Rotwein |
| 2 Esslöffel | Weinessig eventuell mehr |
| | Salz |
| | Zucker |
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Norbert Hylla-Grahl 1. Die rote Bete waschen und ungeschält kochen.
2. Abkühlen lassen, schälen (in Gummihandschuhen!) und fein reiben.
3. Zu der geriebenen roten Bete den Meerrettich, Wein und Essig hinzufügen und gut umrühren. Nach Geschmack salzen und zuckern. Im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp: Cwikla eignet sich hervorragend als kalte Beilage zu Fleisch und Aufschnitt.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
