Brotscheiben mit Wein beträufeln und mit je einer Käsescheibe belegen. Eier und Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen. Käse-Brotscheiben dachziegelartig in eine gefettete ofenfeste Form legen. Eier-Milch darübergiessen.
Form in den Backofen schieben und bei 220 °C /Gas Stufe 4 (Umluft 190 °C ) fünfzehn bis zwanzig Minuten backen. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
