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| 4 klein | Pitabrote |
| 150 Gramm | Frühlingszwiebel |
| 250 Gramm | Halloumi |
| 2 | Knoblauchzehen eventuell mehr |
| 400 Gramm | Rucola |
| 2 Teelöffel | Olivenöl |
| 6 Esslöffel | Joghurt |
| 2 Esslöffel | Zitronen Saft |
| | Cayennepfeffer und eventuell Salz |
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1. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Halloumi in ca. 1 cm grosse Würfel scheiden. Rucola putzen, waschen und trockenschleudern.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Halloumi-Würfel von allen Seiten goldbraun anbraten. Rucola, Frühlingszwiebeln und Knoblauch zugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Mit Cayenne-Pfeffer abschmecken und eventuell etwas Salz zugeben.
4. Währendessen den Joghurt mit dem Zitronensaft mischen. 5. Taschen in die angewärmten Pita-Brote scheiden, mit Rucola-Halloumi-Mix füllen und den Joghurt-Dip darübergeben.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
