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Rezept:

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Buchweizenkuchen "Karibik" (Vollwert)
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die Zutaten:
Teig
500 Gramm	Buchweizenmehl
250 Gramm	Margarine
125 Milliliter	Wasser
150 Gramm	Süssstoff
1 Prise	Natron
1 Prise	Vollmeersalz
Füllung
700 Gramm	Apfel- oder Mangoscheiben blanchiert
400 Gramm	Kokosflocken
200 Gramm	Süssstoff
Streusel
100 Gramm	Süssstoff
150 Gramm	Buchweizenmehl
75 Gramm	Butter
die Zubereitung:
Zutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten. In eine gefettete Springform geben, die Füllung darauf verteilen und die Streusel dazugeben. Bei ca. 180°C 45-50 Minuten backen.

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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