Butter und Zucker 1 schaumig schlagen. Die Hälfte des Zimtes, Mehl und Nüsse dazugeben und alles gut durchkneten.

Aus dem Teig drei Rollen von 2 cm formen und eine Stunde kalt stellen.

Backblech mit Backpapier bekegen. Ofen auf 175 °C (Gas: Stufe 2) vorheizen.

Jede Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden, diese zu Hörnchen formen und mit Abständen auf das Blech setzen. In der Ofenmitte in 10-12 Minuten hellbraun backen.

Den restlichen Zimt mit dem Zucker 2 und Puderzucker mischen. Die noch heissen Kipferln vorsichtig vom Blech nehmen und im Zucker wälzen. Auskühlen lassen.