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| 125 Milliliter | Fleischbrühe |
| 3 Esslöffel | Meerrettich gerieben |
| 300 Gramm | Äpfel |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Esslöffel | Zitronen Saft |
| | Salz |
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Kalte Fleischbrühe über den geriebenen Meerrettich giessen. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und feinreiben, mit Zitronensaft beträufeln und mit Zucker und Salz würzen.
Die Meerrettichbrühe mit dem geriebenen Apfel mischen.
Variationsmöglichkeiten: Anstelle des Zitronensaftes kann Orangensaft verwendet werden. Eine feingeriebene Möhre kann ebenfalls zugegeben werden.
Dazu: Rote Bete, gekochter Schinken und Kartoffeln
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
