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| 1000 Gramm | Kutteln |
| 1 gross | Zwiebel gehackt |
| 1000 Milliliter | Milch |
| 30 Gramm | Mehl |
| 30 Gramm | Butter |
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Die Kutteln gründlich säubern und in 3 cm grosse Stücke schneiden. In einen Topf geben, zudecken und 5 bis 10 Minuten anbraten. Zwiebel wie Milch hinzugeben und etwa eine Stunde köcheln, bis die Kutteln weich sind, dabei gelegentlich rühren.
Aus Mehl und Butter eine Mehlschwitze zubereiten. Die Milch abseihen und die Mehlschwitze bei schwacher Hitze einrühren. Etwa 5 Minuten kochen, mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Die Sauce über die Kutteln giessen und servieren.
Beilagen: gebuttertes Weissbrot und Drisheen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
