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| 150 Gramm | Asiatische Instant Suppennudeln |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel |
| 4 Esslöffel | Chilisauce süss-sauer |
| 6 Esslöffel | Gemüsebrühe |
| 5 Esslöffel | Weissweinessig |
| 1 | Knoblauchzehe gepresst |
| | Zucker |
| 400 Gramm | Hähnchenbrustfilet |
| 2 Esslöffel | Sojasauce |
| 120 Gramm | Shiitake-Pilze frisch |
| 200 Gramm | rote Paprikaschote |
| 100 Gramm | Zuckerschoten |
| 5 Esslöffel | Öl; davon wenn möglich 1 Essl. Sesamöl |
| | Salz |
| | Pfeffer |
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1. Die Nudeln 25 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden und mit Chilisauce, Brühe, Essig und Knoblauch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
2. Filet in Streifen schneiden, mit Sojasauce verrühren. Shiitake- Pilze putzen und in Streifen schneiden, Paprika vierteln, entkernen, in Streifen schneiden. Zuckerschoten putzen und schräg halbieren.
3. Gemüse im heissen Öl 3 Minuten unter Rühren braten. Fleisch zugeben und 3-4 Minuten unter Rühren weiterbraten, salzen und pfeffern. Zum Auskühlen auf eine Platte geben.
4. Das Gebratene mit den abgetropften Nudeln und dem Dressing vermengen und eventuell nachwürzen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
