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| 1 | Salatgurke, geschält und gewürfelt |
| 12 Scheibe | Italienisches Weissbrot, zum Beispiel frusta, etwa 1/2 cm dick |
| 300 Gramm | Ziegenfrischkäse |
| 2 Esslöffel | Schnittlauchröllchen frisch |
| 3 Esslöffel | Olivenöl nativ, extra |
| | Salz |
| | Pfeffer frisch gemahlen |
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Die Gurkenwürfel in einem Sieb salzen und etwa 1 Stunde abtropfen lassen, danach trockentupfen.
Unterdessen den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Brotscheiben auf einem oder zwei Backblechen in etwa 3 Minuten goldbraun rösten, dabei einmal wenden.
Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Den Käse mit dem Schnittlauch, dem Öl und Pfeffer nach Geschmack gründlich vermischen und in einen Spritzbeutel mit grosser Sterntülle füllen.
Die Grostini mit den Gurkenwürfeln belegen und die Käsecreme darauf spritzen.
Sogleich servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
