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| 250 Gramm | Rindfleisch, mager Streifen, 2, 5 cm bre |
| 1 | Knoblauchzehe zerdrückt |
| 2 | Frühlingszwiebel gehackt |
| 3 Esslöffel | Sojasauce |
| 1 Teelöffel | Sesamöl |
| 250 Gramm | Eiernudeln |
| 900 Milliliter | Rindfleischbrühe |
| 3 | Babymaiskolben; Scheiben |
| 1/2 | Porreestange; feine Ringe |
| 150 Gramm | Brokkoliröschen |
| 1 Prise | Chilipulver |
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Fleisch, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Sojasauce und Sesamöl in eine Schüssel geben, gut vermischen, abdecken, 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Nudeln in einem Topf mit kochendem Wasser 3-4 Minuten garen. Abgiessen, beiseite stellen.
Brühe in einem grossen Topf zum Kochen bringen. Fleisch mit Marinade, Mais, Porree und Brokkoli zugeben. Zugedeckt bei geringer Hitze 7-10 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich und das Fleisch gar ist.
Nudeln und Chilipulver zugeben und weiter 2-3 Minuten köcheln.
Suppe in vorgewärmte Teller füllen und sofort servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
