Gemüsezwiebeln abziehen und in 1 cm dicke Ringe schneiden. Aus Mehl, Apfelwein, Eiern, Salz und Pfeffer, Currypulver, Petersilie einen glatten Teig rühren. Fett erhitzen. Zwiebelringe in den Teig tauchen und in dem Fett goldgelb fritieren. Herausnehmen und warm stellen.

Für den Knoblauch-Dip Knoblauchzehen abziehen und zerdrücken, Mayonnaise, CrŠme fraŒche, Zitronensaft, Petersilie und Knoblauch verrühen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für den Tomaten-Dip Tomaten pürieren, mit Tomatenmark und Mandeln verrühren, mit Salz, Cayennepfeffer und Zucker abschmecken.

Dips zu den Zwiebelringen reichen.