Von der Melone einen Deckel ausstechen und die Frucht aushöhlen. Kerne entfernen. Mit einem Kugelstecher Kugeln aus dem Fruchtfleisch stechen und einfrieren (etwa 30 bis 40 Kugeln bei einer Melone).

Das restliche Fruchtfleisch pürieren und durch ein Sieb streichen. Bei einer grossen Melone ergibt das ca. 1 Liter Melonensaft.

Die ausgehöhlte Melone mit dem Saft und dem Cidre füllen, Früchte und gefrorene Melonenkugeln hineingeben und servieren.