Salatgurke schälen und grob raspeln. In ein Sieb geben und abtropfen lassen, sonst wird es zu wässrig. 1-2 Knoblauchzehen schälen und kleinschnipseln. 1-2 leicht gehauefte Tl Salz über den Knoblauch geben und mit einem Messerrücken zu einer homogenen Masse verarbeiten. Joghurt und Creme Fraiche verrühren, die Knoblauch-Masse und Pfeffer dazugeben und die Gurke unterühren. Dazu etwas Dill geben. Ab in den Kühlschrank und nach etwa 1 Stunde nochmals mit Salz abschmecken. Vor dem Servieren mit ein paar Dill-Zweigen garnieren.