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| 350 Gramm | Reismischung mit 5 Getreide oder |
| 250 Gramm | Langkornreis |
| 500 Milliliter | Wasser gesalzen |
| 4 | Hähnchenfilets; a 100 g |
| | Ingwer gemahlen |
| 3 Esslöffel | Öl |
| 150 Gramm | Austernpilze; oder |
| | rosa Champignons |
| 200 Gramm | Champignons |
| 200 Gramm | Porree Lauch |
| 150 Gramm | Crème fraîche |
| 125 Milliliter | Milch |
| 50 Gramm | Gouda gerieben |
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Reismischung in kochendes Salzwasser geben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten quellen lassen. (Langkornreis ca. 20 Minuten kochen).
Fleisch waschen, trockentupfen. Mit Pfeffer und eventuell Ingwer würzen. Im heissen Öl von jeder Seite ca. 5 Minuten braten.
Pilze waschen, putzen und halbieren. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Fleisch aus der Pfanne nehmen und salzen. Pilze und Porree im Bratfett andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Fleisch in Scheiben schneiden. Mit der Reismischung und dem Pilzgemüse in eine feuerfeste Form füllen. Crème fraîche, Milch und Käse verrühren, daraufgeben. Dann im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C (Gasherd: Stufe 4) ca. 10 Minuten überbacken.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
