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| 250 Gramm | Mehl eventuell Vollkorn |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei |
| 125 Gramm | Butter |
| | Mehl zum Ausrollen |
| | Fett für die Form |
| 1 Bund | Möhren klein |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln |
| 125 Gramm | Schlagsahne |
| 175 Gramm | Crème fraîche |
| 2 | Eier |
| 150 Gramm | Emmentaler |
| 1/2 | Kopfsalat |
| | Pfeffer frisch gemahlen |
| | Muskatnuss |
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Weizen, Salz, Ei und Butter verkneten, kalt stellen. Möhren und Zwieblen schälen, 5 Minuten blanchieren. Creme Fraiche, Eier, Käse, Salat (gehackt) verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Teig ausrollen, in gefettete Springform geben. Käsesahne und Gemüse auf den Teig geben. Bei 225 °C für 40-45 Minuten backen, eventuell nach 30 Minuten abdecken.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
