Bohnen waschen, putzen und in fingerdicke Streifen schneiden.

Möhren schälen, Stangensellerie putzen und beides grob würfeln. Zwiebelwürfel in der heissen Butter glasig dünsten. Gemüse, Honig, Bohnenkraut, Brühe und Sahne zugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Leicht salzen und pfeffern. Restflüssigkeit mit Saucenbinder binden. Käse würfeln und Mandeln grob hacken. Beides unter das Gemüse geben.