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| 300 Gramm | Blätterteig tiefgekühlt |
| 2 | Kästchen Kresse |
| 150 Gramm | Lachsschinken |
| 5 | Eier |
| 300 Gramm | Crème fraîche |
| | Pfeffer |
| | Salz |
| 1000 Gramm | Spargel, blanchierter |
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Blätterteig auftauen lassen, aufeinanderlegen, ausrollen und in eine Quicheform legen. Einen Rand hochziehen und den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Form in den vorgeheizten Backofen setzen. E: unten. T: 200 °C/ 10 Minuten.
Kresse abschneiden, Schinken in Würfel schneiden.
Eier mit Crème fraîche, Pfeffer und Salz verrühren, abschmecken.
Spargel auf den Teig geben, Kresse und Schinken darauf verteilen und Eimasse darübergiessen. Form wieder in den Backofen setzen. E: Mitte. T- 200 °C/30 bis 40 Minuten.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
