(*) Sauerkraut in Sahne und Schaumwein mit süss-sauren Preiselbeeren

Das Sauerkraut mit dem Schaumwein oder dem Champagner aufwärmen. Die Sahne dazugeben, nochmals kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit den Preiselbeeren bestreuen und servieren.

Dazu: Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree.