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15.Diabetiker-Diät fürs Wochenende (Diabetes) 3/3
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
3.Tag
	1.Frühstück Mandarinen-Müsli
30 Gramm	Haferflocken (18g Kh)
60 Gramm	Mandarinenstücke (6g Kh)
150 Gramm	Buttermilch (6g Kh)
	Kaffee o. Tee
	Süssstoff
	2.Frühstück Chicorée m. Mandarinen
100 Gramm	Chicoréeblätter*
	Geputzt
30 Gramm	Mandarinenstücke (3g Kh)
75 Gramm	Joghurt 1, 5% Fett (3g Kh)
	Süssstoff
	Zitronen Saft
30 Gramm	Vollkornbrot (12g KH)
	Mittagessen Chili con carne m. Reis
30 Gramm	Vollkornreis (22g Kh)
75 Gramm	Rinderhack, mager
1/2	Zwiebel*
1	Knoblauchzehe
1 Teelöffel	Öl
100 Gramm	Grüne Paprikaschote ()*
100 Gramm	rote Paprikaschote *
	Gewürfelt
30 Gramm	Maiskörner a.d.D. (6g Kh)
30 Gramm	Kidneybohnen a.d.D. (4g Kh)
	Salz
	Paprikapulver
	Cayennepfeffer
100 Gramm	Endivie*
1 klein	Tomate ()*
1 Teelöffel	Öl
	Essig
	Süssstoff
	Nachmitag Apfel
110 Gramm	Apfel ungeschält (12g KH)
	Abendessen Pilzcremesuppe, Schinkenbrot
100 Gramm	Champignons, frisch*
	Geputzt
25 Gramm	Zwiebel fein gehackt ()*
1 Teelöffel	Öl
10 Gramm	Mehl Type 1050 (6g Kh)
200 Milliliter	Wasser
	Pfeffer
1 Teelöffel	Brühe Instant
1 Prise	Salz
	Petersilie gehackt
75 Gramm	Joghurt 1, 5% Fett (3g Kh)
55 Gramm	Vollkornbrot (22g Kh)
20 Gramm	Kochschinken, mager
	Spaetmahlzeit Gurkenbrot
30 Gramm	Vollkornbrot (12g KH)
1 Teelöffel	Diätmargarine
50 Gramm	Gurke*; in Scheiben
die Zubereitung:
1.Frühstück: 30g Kh (2 1/2BE) 2.Frühstück: 18g Kh (1 1/2BE) Mittagessen: 32g Kh (gut 2 1/2BE) feingehackten Knoblauch in Öl andünsten. Hackfleisch darin krümelig braten. Mais und Bohnen abtropfenlassen. Mit Paprikawürfeln zum Fleisch geben. Alles kräftig abschmecken. Zugedeckt etwa 10 Minuten garen. Dazu gibt's Salat. Nachmittagsmahlzeit: 12g Kh (1BE) Abendessen: 31g Kh (gut 2 1/2BE) glasigdünsten. Pilze zugeben und kurz anbraten. Mit Mehl bestäuben. Mit Wasser ablöschen. Brühe und Gewürze einrühren. Alles etwa 10 Min. Köcheln lassen. Mit Joghurt und Petersilie servieren. Spaetmahlzeit: 12g Kh (1BE) Insgesamt: ca. 1240Kilokalorien, 58g Eiweiss, 42g Fett, 80mg Cholesterin, : 150g Gesamt-Kh, 135g anzurechnende Kh (gut 11BE) *nicht anrechnungspflichtige Kh

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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