| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| | Basilikum |
| | Brühe |
| | Butter |
| 150 Gramm | Entenbrust |
| | Honig |
| 4 | Kartoffeln |
| | Knoblauch |
| 1 Bund | Möhren |
| | Olivenöl |
| | Pfeffer |
| 100 Gramm | Reis |
| | Rosmarin |
| | Salz |
| 1 Becher | Schichtkäse |
| | Weisswein |
| | Zitronen Saft |
| 1 | grüne Zucchini |
|
beidseitig in Olivenöl anbraten. Den Reis in Butter dünsten, mit Weisswein ablöschen und etwas Brühe, Salz, Pfeffer und Wasser hinzufügen. Die Möhren schälen, grob würfeln und mit den Zucchiniwürfeln in Olivenöl mit Knoblauch anbraten.
Das Gemüse später mit dem Reis und etwas Schichtkäse vermengen. Die Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden und in Salzwasser kochen. Dann in Olivenöl mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Knoblauch braten.
Das Gemüserisotto in einer Schale anrichten. Die Kartoffeln mit der Entenbrust auf einem anderen Teller servieren und mit Basilikum verzieren. Zum Schluss Honig mit Zitronensaft vermengen über die Ente geben.
Guten Appetit!
Qualitätswein "trocken" aus Württemberg.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
