Sellerieknolle in 15 Minuten beissfest kochen. Gurke waschen. Nicht schälen. Längs halbieren. Mit Zucker und Salz bestreuen. Mit Zitronensaft marinieren. Äpfel schälen. Kerngehäuse rausschneiden und klein würfeln. Sellerieknolle auch. Alles miteinander mischen. Mayonnaise mit steifgeschlagener Sahne, Pfeffer und Schaschliksosse verrühren. Wenn nötig noch nachsalzen. Salat damit marinieren. In die Gurkenhälften füllen. Mit Apfelsinenscheiben garnieren. Vorbereitung: 30 Minuten Zubereitung: 15 Minuten Menü 1/23