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| 250 Gramm | weisser Spargel |
| 250 Gramm | grüner Spargel |
| 100 Gramm | Du darfst Schmelzkäsezubereitung mit Knoblauch |
| 1/2 Teelöffel | Rosenpaprika |
| 4 | Baguette Scheiben |
| | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| | wreisse Pfeffer |
| 2 Esslöffel | Anisschnaps |
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Spargel schälen, die holzigen Enden entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Spargelschalen und -enden in einem 1/2 l Salzwasser 30 Minuten kochen. Schaum entfernen. Die Brühe durch ein Sieb giessen und auffangen. Spargelstücke in die Brühe geben und ca. 15 Minuten garen
Knoblauch-Schmelzkäsezubereitung mit Paprika vermengen und auf die Baguettescheiben streichen. Unter dem vorgeheizten Grill ca. 2 Minuten goldgelb gratinieren
Brühe mit Salz, Zucker, Pfeffer und Anisschnaps abschmecken und auf Suppentassen verteilen
Gratinierte Baquettescheiben daraufsetzen und heiss servieren
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
