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Bean Relish
Zutaten für 12 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
6 TasseRed Kidney Beans; cooked
1 1/2 x ca. 450 gcorn canned
1 1/2 Tassecider vinegar
1 Tassesugar
Yellow Onions sliced
2 Teelöffelsalt
2 TeelöffelMustard seeds
1 TeelöffelBlack Peppercorns; cracked
1 Tassewater
3 Esslöffelcornstarch
die Zubereitung:

Mix beans with corn. Heat vinegar, sugar, onions, salt, mustard seed and pepper to boiling. Cover and cook five minutes. Combine water and cornstarch. Add gradually to vinegar mixture and bring to boil, stirring constantly. Boil one minute and remove from heat. Pour over bean mixture and stir well. Refrigerate at least four hours, stirring occasionally.


Anmerkungen zum Rezept:
keine