1. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Schalotten schälen und würfeln.

2. Beides ca. 5 Minuten in der heissen Butter dünsten. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Die Semmelbrösel und die gehackte Petersilie unterheben.

3. Baguette der Länge nach halbieren und mit der Pilzmischung bestreichen. Käse darüberstreuen. Im Grill ca. 4 Minuten überbacken.