Brombeeren mit Zucker und Wasser aufkochen, durch ein Sieb in einen Becher rühren, den Sirup daruntermischen und mit Zimt würzen. Wenn man eingemachte Brombeeren verwendet, ent- fällt das Wasser. Sie werden im eigenen Saft zum Sieden ge- bracht. Geht auch mit Himbeeren und Himbeersirup.