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| | Big salad bowl (12" diameter?) filled with equal parts escarolle and romaine |
| 1/2 Tasse | Or more roasted red peppers, bite sized pieces |
| 1/4 | 1/2 cup dried tomatoes |
| 2 Teelöffel | Balsamic vinegar to taste |
| 1 | To 2 tablespoons raisins |
| 1 Teelöffel | Lf parmesean, if you can find some that's decent! |
| 1 | Thin-sliced green onion |
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Toss! Munch! Nice with a piece of multi-grain toast and/or a cup of miso soup.
I think when I make this for company I'll use both red and yellow peppers to roast. Last night I tried some Mazetti's (sp?) roasted red peppers, which are packed without oil. Also, you would never have gotten me to mix raisins with anything savory a few months ago, but this really is good!
sally charette <ECZ5SCC@Mvs.Oac.Ucla.Edu>
Formatted by Sü Smith, S.Smith34, TXFT40A@Prodigy. Com using Mmconv.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
