Kartoffeln längs halbieren. Mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Butter oder Margarine oder Olivenöl mit gerösteten, zerdrückten Anissamen in einer Pfanne warm werden lassen. Kartoffeln damit bestreichen, mit Salz würzen.

Backen: 35-45 Minuten in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.