1. Margarine schaumig schlagen, nach und nach Eier, Honig und Vanille-Aroma unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben, mit den gemahlenen Walnüssen mischen und unter die Margarine-Honig-Masse rühren.
2. Teig in eine mit Back-Folie ausgelegte Kastenform (Länge 26 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Gas: Stufe 2) ca.
75 Minuten backen, auskühlen lassen und aus der Form stürzen.
Anmerkungen zum Rezept:
75 Minuten beim 175° sind im Umluft-Ofen zu viel, danach war bei mir der Kuchen schwarz. Der zweite Versuch war dann ok, als ich 150° gewählt hab und den Kuchen 60 Minuten im Ofen gelassen hatte. 2010-08-08 20:20:16
