Ich stelle euch heute einen Tagesplan für Vitamin B1 vor.

Frühstück(490 kcal/2050kJ): Müsli aus einem geriebenen Apfel, 2 El. Weizenkeimen, 1 El. Haferflocken, 1 Tl. Honig und 1 Tl. Rosinen oder frisch gemahlenen Haselnüssen. Dazu 1 Scheibe Grahambrot mit Butter und Käse.

Mittags(640 kcal/2670 kJ): Ein Schweineschnitzel(150 Gramm) mit 200 Gramm Champignons braten, mit Pfeffer, Salz und einem Tl. Hefeextrakt würzen; vier kleine Pellkartoffeln. Balkansalat aus einem Paprika, zwei Tomaten, einem Stück Gurke in Joghurt-Zitronen-Marinade. Den Salat vor dem Servieren mit geriebenem Schafskäse bestreuen.

Abendessen(715 kcal/2990 kJ): Zwei Scheiben Grahambrot mit Butter, zwei Scheiben roher Schinken, Tomaten, Gewürzgurke, Fruchtjoghurt oder Quark nach Belieben.

Gesamt 1845 kcal/7710 kJ

Der Tagesbedarf eines Erwachsenen liegt bei 1, 4-1, 6 Milligramm

* gesehen in: Vitamine und Mineralstoffe Ulrich Rückert