Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden.
Frühlingszwiebeln waschen und in feine Scheibchen schneiden. Für die Sosse: den Ingwer schälen und in winzige Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten mischen. Den Schinken auf einem Teller anrichten, die Radieschen mit den Frühlingszwiebeln mischen und daneben anhäufeln. Mit der Marinade beträufeln.
