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| 150 Gramm | Butter |
| 7 | Eierdotter |
| 150 Gramm | Zucker |
| 375 Gramm | Mehl |
| 125 Milliliter | Milch |
| 1000 Gramm | Rhabarber |
| 7 | Eiweiss |
| 150 Gramm | Zucker |
| 1 Packung | Sahnesteif |
| | Quelle: www Erfasst *Rk* 10.05.2003 von Verena Ott |
| 1 | Päck. Backpulver Butter, Eierdotter und Zucker im Mixer schlagen, |
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bis Zucker gelöst ist, dann Mehl und Milch dazurühren, auf ein gefettetes Blech dünn aufstreichen. Rhabarber abziehen, in ca. 1 - 2 cm lange Stücke schneiden, auf den Teig verteilen. Blech in den vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 200 °C hell backen.
Inzwischen Eiweiss mit Zucker und Sahnesteif sehr steif schlagen.
Wenn der Kuchen eine helle Farbe bekommt, aus den Ofen nehmen, und den Eischnee draufstreichen. Nochmals kurz im Ofen überbacken, aber nicht braun werden lassen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
