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| 4 | Schalotten |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 2 Esslöffel | Sojaöl |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 3 Teelöffel | Sambal Ölek |
| 2 Esslöffel | Mandeln gemahlen |
| 1 Esslöffel | Zitronengras Pulver |
| 1 Esslöffel | Laospulver |
| 400 Milliliter | Kokosmilch (ungesüsst, Dose) |
| 2 Teelöffel | Surig Essigessenz (25%) |
| | Salz |
| 400 Gramm | grüne Bohnen |
| 300 Gramm | Garnelen |
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Schalotten fein hacken, Knoblauch abziehen, sehr fein hacken. Bohnen in feine Streifen schneiden. Öl erhitzen, Lorbeerblätter zugeben, Zwiebeln, Knoblauch unter ständigem Rühren darin weich schmoren. Gewürze, Mandeln, Sambal Olek unterrühren, anbraten, Bohnen zugeben und kurz durchschmoren. Kokosmilch und Essigessenz zugiessen, Gemüse etwa 10 Minuten kochen. Mit Salz abschmecken. Garnelen untermischen, weitere 10 Minuten garen. Mit Zitronengras garnieren, mit Reis servieren.
Pro Port. 286 Kalorien
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
