Alle trockenen Zutaten mischen. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Fett in Flöckchen und 2-3 El Wasser hineingeben und alles schnell zu einemTeig verkneten. In Folie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Teig auf leicht bemehlter Fläche ca. 3mm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Wenn der Teig zu brüchig sein sollte (ist wegen der vielen MAndeln meist der Fall) noch etwas Wasser hineinkneten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 175 °C (Gas: Stufe 2) 10-12 Minuten backen.

Puderzucker und Wasser glatt verrühren und die ausgekühlten Sterne damit bestreichen.