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Blueberry Yogurt Muffins
Zutaten für 12 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Tasseflour
1/3 Tassesugar
1 Teelöffelbaking powder
1 TeelöffelBaking soda
1/4 Teelöffelsalt
1/4 Tasseorange juice
1 Esslöffelvegetable oil
1 Teelöffelvanilla extract
8 x ca. 30 gVanilla low-fat yogurt
egg
1 TasseFresh or thawed blueberries
 Cooking spray
1 Esslöffelsugar
die Zubereitung:

Combine first 5 ingredients in a bowl; make a well in the center. Combine orange juice and next 4 ingredients; stir well. Add to dry ingredients, stirring just until moistened. Gently fold in blueberries. Divide batter among 12 muffin cups coated with Pam; sprinkle 1 Tbl sugar evenly over muffins. Bake at 400 degrees for 18 minutes or till golden. Remove from pans immediately. Cool on wire rack.


Anmerkungen zum Rezept:
keine