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| 2 1/2 Tasse | all-purpose flour |
| 1/2 Tasse | Soy flour |
| 1 Teelöffel | baking powder |
| 1/2 Teelöffel | Baking soda |
| 1 Prise | nutmeg |
| 1 Teelöffel | cloves |
| 2 Teelöffel | cinnamon |
| 2 Tasse | Finely ground carrot; up to to 2 1/2 |
| 1 Tasse | raisins |
| 1 Tasse | walnuts optional |
| 2 | EnerG egg equivalents |
| 1/4 Tasse | Apple sauce |
| 1/2 Tasse | Molasses; plus |
| 1 Esslöffel | molasses |
| 1 Tasse | orange juice |
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In a large bowl, mix together the flours, spices, carrot, and walnuts. Add the baking soda and baking powder. Stir in the orange juice, molasses, canola oil, and egg replacers. Spray a large muffin tin with vegetable cooking spray, pour in the mix. Bake in a preheated oven at 400 degrees for 15 to 20 minutes, or until golden brown. Let cool on a wire rack.
v2.0l.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
